Recette pour chat : le gâteau d'anniversaire

Diana, Chef cuistot des chats

Diana P. Gemelli prépare deux nouveaux livres sur l'alimentation maison des chiens et des chats. Livres publiés par l'éditeur Tutti Frutti et qui seront à la vente au mois d'avril.

Réaliser un gâteau d'anniversaire pour son chat

Pour un moule de 12-14cm de diamètre.

200g de poisson, dinde ou lapin - 50g de fromage frais - 1 jaune d’œuf - 50 g de légumes brocolis, haricots verts ou salsifis - 2 c. à s. semoule de blé bien cuite (ou de riz) - 1 c. à c. d’aneth haché - 1 c. à c. de persil haché - Huile.

Pour la décoration gâteau 1

1 pot de ricotta ou de Philadelphia - 2 grosses c. à s. d’algues en paillette.

Pour la décoration gâteau 2

1 pot de ricotta ou de Philadelphia - 1 olive noire - 1 radis rose.

1. Préchauffez le four à 210°C (th.7)
2. Dans un bol, mélangez le fromage, les légumes hachés, le poisson (ou la viande) haché menu et la semoule. Ajoutez les herbes et le jaune d’œuf.
3. Versez l’appareil dans un moule huilé allant au four et enfournez pendant 10 minutes. Laissez refroidir avant de décorer.

La décoration du gâteau 1

1. Placez le gâteau dans un plat. Battez le fromage et à l’aide d’une spatule, recouvrez tout le gâteau.
2. Saupoudrez de paillettes d’algues. J’ai utilisé un mini-moule savarin.

La décoration du gâteau 2

1. Recouvrez le gâteau avec la ricotta ou le Philadelphia de façon irrégulière afin d’imiter les poils.
2. Formez les oreilles et le museau avec des triangles de radis et les yeux et la bouche avec l’olive noire.