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Unebelleviedechat

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Actualités / Conseils / Tests de produits pour les maîtres et leur chat !

Recette : Gâteau d'Anniversaire !

Recette : Gâteau d'Anniversaire !

Diana, Chef cuistot des chats

Diana P. Gemelli prépare deux nouveaux livres sur l'alimentation maison des chiens et des chats. Livres publiés par l'éditeur Tutti Frutti et qui seront à la vente au mois d'avril.

Elle a travaillé avec des spécialistes, un médecin vétérinaire homéopathe et acupuncteur très connu, auteur de plusieurs livres lui aussi, le Dr. Gérard Lippert (Bruxelles). Pour le livre des chiens, avec Yann Lucas, éducateur canin et pour le livre sur les chats avec Amandine Roulet, éthologue spécialiste des cohabitations Homme/Chat .

La thématique de ces deux nouveaux livres (dont on ne connaît pas encore le titre définitif) est axée sur le rapport existant entre l'alimentation et les problèmes de santé.

Gâteau d'Anniversaire

Pour un moule de 12-14cm de diamètre.

200g de poisson, dinde ou lapin - 50g de fromage frais - 1 jaune d’œuf - 50 g de légumes brocolis, haricots verts ou salsifis - 2 c. à s. semoule de blé bien cuite (ou de riz) - 1 c. à c. d’aneth haché - 1 c. à c. de persil haché - Huile.

Pour la décoration Gâteau 1

1 pot de ricotta ou de Philadelphia - 2 grosses c. à s. d’algues en paillette.

Pour la décoration Gâteau 2

1 pot de ricotta ou de Philadelphia - 1 olive noire - 1 radis rose.

Préchauffez le four à 210°C (th.7)

Dans un bol, mélangez le fromage, les légumes hachés, le poisson (ou la viande) haché menu et la semoule. Ajoutez les herbes et le jaune d’œuf.

Versez l’appareil dans un moule huilé allant au four et enfournez pendant 10 minutes. Laissez refroidir avant de décorer.

Pour la décoration du gâteau 1

Placez le gâteau dans un plat. Battez le fromage et à l’aide d’une spatule, recouvrez tout le gâteau.

Saupoudrez de paillettes d’algues. J’ai utilisé un mini-moule savarin.

Pour la décoration du gâteau 2

Recouvrez le gâteau avec la ricotta ou le Philadelphia de façon irrégulière afin d’imiter les poils. Formez les oreilles et le museau avec des triangles de radis et les yeux et la bouche avec l’olive noire.

Prochainement : Recette Gelée santé (à la spiruline) - Recette Crumble pommes/kiwis.

Prochainement : Recette Gelée santé (à la spiruline) - Recette Crumble pommes/kiwis.

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Katherine 27/02/2015 11:21

Ayant été moi-même "chef" et naturopathe je trouve que l'idée est une belle trouvaille. Je ne manquerai pas de trouver ces deux livres.
Bon week-end à tous.